طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت | أفضل وصفة للزلابية مثل الحلواني

الزلابية، أو اللقيمات كما يسميها البعض، هي حلوى شرقية محبوبة، تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ونكهتها الحلوة التي تذوب في الفم، وتُعد طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت سبيل رائع لضيافة مميزة في المناسبات والاحتفالات، وتحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار.

في هذا المقال، نقدم لكِ وصفة سهلة لتحضير الزلابية في المنزل بطريقة تضاهي جودة محلات الحلويات، فتابعي معنا الخطوات وتمتعي بمذاقها الرائع.

أفضل وصفة للزلابية مثل الحلواني

مكونات قطر الزلابية:

طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت

فيما يلي طريقة التحضير خطوة بخطوة وبأسهل طريقة:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والسكر والملح والخميرة.
2. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة.
3. أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر (إن رغبتِ) وقلبي جيدًا.
4. غطي الوعاء واتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

تحضير القطر:

1. في قدر على النار، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون.
2. اتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي القطر ليبرد.

قلي الزلابية:

1. سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. استخدمي ملعقة أو كيس حلواني لتشكيل كرات صغيرة من العجينة ووضعها في الزيت الساخن.
3. قلبي الزلابية باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

التغميس في القطر:

1. أخرجي الزلابية من الزيت وضعيها فورًا في القطر البارد.
2. اتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب القطر، ثم أخرجيها وصفيها من القطر الزائد.

التقديم:

قدمي الزلابية ساخنة أو دافئة، يمكنكِ تزيينها برش القليل من السكر البودرة أو القرفة.

نصائح للحصول على زلابية مثالية:

• تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الزلابية، حتى لا تمتص الكثير من الزيت وتصبح دهنية.
• لا تبالغي في تقليب الزلابية أثناء القلي، حتى لا تفقد شكلها الكروي.
• يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الهيل أو الزعفران، لإضفاء لمسة ممزة.
• جربي تقديم الزلابية مع صوص الشوكولاتة أو العسل لمزيد من اللذة.

استمتعي بتحضير هذه الحلوى اللذيذة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!

شاهد أيضاً: مكونات وطريقة تحضير فطيرة الزبادي الهشة في المنزل للإفطار.. سريعة وصحية