مكونات وطريقة تحضير فطيرة الزبادي الهشة في المنزل للإفطار.. سريعة وصحية

يمكن أن يكون الصباح محيراً، خاصة عندما يتعلق الأمر بالعثور على وجبة إفطار لذيذة ومفيدة لك، لكن لا تخف، فإن وصفة فطيرة الزبادي الرقيقة هذه موجودة لإنقاذ اليوم.

إنها مليئة بالبروتين والدهون الصحية لتبقيك نشيطًا طوال اليوم، وأفضل ما في الأمر؟ إنها سهلة الصنع بشكل لا يصدق.

لماذا فطيرة الزبادي على الفطور؟

الزبادي هو قوة غذائية، فهو غني بالبروتين والكالسيوم، وهما ضروريان لبناء عظام وعضلات قوية والحفاظ عليها، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تدعم صحة الأمعاء والهضم.

تستفيد هذه الوصفة من القوام الكريمي الطبيعي للزبادي لتكوين حشوة “فطيرة” خفيفة ورقيقة، لا حاجة إلى الكريمة الثقيلة أو الزبدة، كما أنها قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية.

لا تتردد في تجربة الفواكه والمكسرات والإضافات المختلفة لإنشاء مجموعات النكهات المثالية الخاصة بك، وحسب احتياجك ورغباتك الخاصة وكذلك الأشياء التي تعاني من الحساسية تجاهها.

مكونات فطيرة الزبادي الهشة

• 1 كوب (200 جم) زبادي يوناني عادي.
• 1/4 كوب (60 مل) عسل أو شراب القيقب (أو أكثر حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).
• 1/2 كوب (60 جم) شوفان ملفوف.
• 1/4 كوب (30 جم) مكسرات مقطعة (لوز، جوز، جوز البقان، إلخ).
• 1/4 كوب (40 جرام) من التوت الطازج أو المجمد (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والعسل ومستخلص الفانيليا والقرفة (في حالة الاستخدام)، تذوقي واضبطي الحلاوة حسب الرغبة.

تجميع الفطيرة: في طبق الخبز أو القالب المخصص لمرة واحدة، ضعي طبقة من الشوفان الملفوف في الأسفل، اضغطي لأسفل برفق لإنشاء قاعدة تشبه القشرة.

أعلى الطبقة: اسكبي خليط الزبادي فوق قاعدة الشوفان، ثم قم بطي المكسرات والتوت المفروم بلطف (في حالة استخدامه).

خبز (اختياري): للحصول على طبقة دافئة ومكرملة قليلاً، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)، اخبزي فطيرة الزبادي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يبدأ الجزء العلوي في التماسك قليلاً.

البرد والتقديم: اتركي الفطيرة تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل ملمس.

تُزيّن بالمكسرات المفرومة الإضافية أو التوت أو رذاذ من العسل قبل التقديم.

نصائح وأفكار التخصيص:

• يمكن استبدل العسل أو شراب القيقب بالمحلي المفضل لديك، مثل رحيق الصبار أو السكر البني.
• تعزيز النكهة: أضف ملعقة صغيرة من نكهة الليمون أو قليل من الزنجبيل المطحون للحصول على نكهة منعشة.
• امزجي المكسرات: اكتشفي أنواع مختلفة من المكسرات المفرومة مثل الفستق أو البندق أو الكاجو.
• بيري بونانزا: استبدل التوت بالمانجو المفروم أو الخوخ أو الأناناس.
• قشرة الجرانولا: استبدل الشوفان الملفوف بالجرانولا المفضلة لديك للحصول على قشرة أكثر تحللًا.
• اجعلها نباتية: استخدم الزبادي النباتي وشراب القيقب كخيار إفطار نباتي.

بفضل بساطتها، وتنوعها، وقيمتها الغذائية، تعد فطيرة الزبادي الرقيقة هذه وجبة الإفطار، لذا تخلص من الحبوب السكرية والمعجنات الدهنية، واصنع هذه الحلوى الصحية والمبهجة لبدء يومك.

طالع أيضاً: أكلة المخلمة العراقية كيف اصنعها في المنزل