لانشون الدجاج كيف اصنع منه لانشون في المنزل بطريقة صحية ومضمونة ونظيفة وسريعة وسهلة ويفضله الصغار والكبار لعمل سندوتشات صحية وسريعة ومغذية ومفيدة وأسويها بيدي.
ونظرا لانتشار الأمراض من المصانع الكبرى التي قيل عنها الكثير، أصبح الجميع يفضل صنع كل شيء بيده في منزله حتى لو كانت مكلفة لكنها صحية وهذا هو الأهم.
ماينطلبه عمل لانشون الدجاج من مقادير
زيت+صدور الدجاج التي لايوجد بها أي عظام+فلفل اسود+ملح+بيض+جبنة مثلثات نظيفة ومضمونة ومن النوع المتميز+لبابريكا+نشا+بهارات الدجاج من عند العطارين،ثوم بدرة وثوم مفروم وزنجبيل.
تلك هي المكونات وبحسب ما يتطلب المنزل من كميات نقدم لكم كيف نقوم بصناعة اللانشون في المنزل.
نصف كيلو دجاج من الصدور يتم فرمه مع ملعقة من الفلفل الأسود ومعهم ملعقتان ملح صغيرتان ومعهم كوب زيت.
- عدد 6 بيضات بلدي وليس بيض الكراتين ومعهم كوب من الدقيق وأيضا ملعقتان من البابريكا وملعقتان من النشا.
- نحضر أيضا ملعقتان صغيرتان بهارات الدجاج ومعهم عدد 2 مكعب مرقة دجاج
- معلقتان كبيرتان من البصل المجفف “ناعم”.
- وملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الناعم وسترش من البلاستيك
- معلقتان صغيرتان من الثوم البودر.
- معلقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل
في الخلاط نقوم بطحن مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود ومعهم البهارات والملح ثم نضع الدجاج المفروم، ونبدأ بوضع الدقيق والجينة المثلثات ونخلط كل الكميات التي ذكرناها داخل الخلاط مع بعضها البعض ونبدأ في إضافة الزيت تدريجيا ويتم خلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض جيدا ثم نضع كل ذلك داخل الاستريتش البلاستيك ونقوم بلف الاستريتش بورق فويل لضمان عدم تسرب المياه للخليط ويتم وضعه في الماء حتى يصل إلي درجة الغليان على نار متوسطة لدة ربع ساعة.
وبعد ذلك نحرجه من الماء ونقوم بنزع الاستريتش البلاستيك ونضع الخليط داخل الثلاجة ليأخذ فترة ويبرد وبعد ذلك يكون جاهز للتقطيع والأكل.
قد يهمك أيضا:
أكلة المخلمة العراقية كيف اصنعها في المنزل
مكونات وطريقة تحضير فطيرة الزبادي الهشة في المنزل للإفطار.. سريعة وصحية
